les escargots a la catalane

Après avoir nettoyé vos cargols les faire revenir dans
une poèle avec un peu d'huile d'olives.
Dans un grand faitout, faire frire ensemble une barquette
de lardons, un gros oignon émincé, un poivron vert, un
poivron rouge émincé.
Ajoutez une boite et demi de tomates pelées, sel, poivre et un peu de piment de cayenne.
Laissez mijoter 1/2 heure.
Ajoutez à la sauce vos cargols et cuire encore
3/4 d'heure.
Goutez un cargol pour voir la cuisson.
Servir avec des tranches de pain grillées et aillées.
Bon appétit.

Huuuummmmm !!!!

ça donne envie ...