bunyettes à l'école

Dans le cadre des échanges intergénérationnels, oh terme barbare pour dire ce qui devrait être si naturel, rencontres jeunes et moins jeunes, les anciens ont tout appris aux éléves de la préparation des bunyettes à la maureillanaise, car c'est comme la paella, autant de maniéres que de villages ou de familles. Mardi matin, donc, au foyer, les enfants ont appris d'abord à "estirgougner" comme le dit Gérard Jacquet, la pâte, 14 kilos, rien que ça, ça vous fait les muscles! Les morceaux de pâte bien étirés glissent dans la poêle d'huile bouillante, et tant pis pour le régime! avant de finir dans les panières, ou recouvertes de draps chauds et protecteurs. La démonstration passe aux travaux pratiques l'après-midi ou ce sont les enfants qui travaillent et bunyetisent un kilo de pâte tout seuls ou presque. L'affaire est dans le sac, ou plutôt la bunyete est dans le cartable et chaque écolier repart avec la sienne, plus ou moins réussie mais d'autant plus délicieuse qu'on se l'ait estirgougnée seul comme un grand.Ce savoir faire est enfin transmis merci aux benevoles, aux enfants et aux belles traditions de notre pays catalan.Per molts anys i fins l'any que ve.

superbe tradition.
Merci pour cette information.
Il est bon et agréable de savoir que nos enfants sont initiés aux savoirs faire de nos anciens pour que perdure tous ces manifiques moment de convivialité.
Visca la catalunya